Pour mettre l'eau à la bouche de mes convives, nul intitulé pompeux et incompréhensible, mais un petit aperçu du menu du réveillon de Noël.

Source : ricardocuisine.com

Tout d'abord, des amuse-gueules divers et variés dont des gressins à l'huile d'olive, des sablés au fromage et une verrine crème d'avocat, sardine et oeufs de cailles.

En entrée, saumon Gravlax et magret séché sur toast accompagnés d'une petite salade. Si vous ne connaissez pas lancez-vous, ces deux entrées sont faciles à faire et ont le mérite d'être préparées à l'avance. Il est trop tard pour le 24 mais encore temps pour le 31 !

Le saumon Gravlax est une entrée scandinave de saumon mariné à l'aneth. Servi avec une sauce à la moutarde, l'effet est garanti !

Pour ce qui est du magret séché, maison, il faut s'y prendre un peu à l'avance mais quelles économies vous allez faire grâce à cette recette ! Vous pouvez trouver les recettes testées par moi-même là pour le saumon et là pour le magret.

En plat principal, un jambon cuit au bouillon rôti au miel accompagné de marrons et d'une purée de potimarron.

Et pour le dessert... surprise !

Mais aussi, des pattes d'ours, les allumettes de la petite vendeuse d'Andersen, recettes tirées du recueil La cuisine des fées de Christine Ferber, à s'offrir ou se faire offrir absolument...

des sucreries et des fruits confits...

Et puis aussi, du vin des Dieux, recette du chef Yves Pinard puisée dans le magnifique livre Cuisine et peinture au Louvre que j'adore et vous recommande.

Bon, maintenant, y'a plus qu'à... le tout sera fait de mes petites mains aidées de tous mes petits lutins !!